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A gasolina é um hidrocarboneto que tem como interação molecular dipolo-induzido, sendo assim uma molécula APOLAR. Já a água realiza a ligação de hidrogênio, uma interação muito forte. E sua molécula é POLAR. Consequentemente não se misturam por conta da polaridade.
A água e o Etanol são Polares. Consequentemente se misturam.
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