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O Convênio de Taubaté foi um plano feito entre os governos de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro e os grandes cafeicultores destes estados. Este acordo, firmado em 1906, na cidade de Taubaté (interior de São Paulo) tinha como principal objetivo aumentar o preço do café.
Os principais favorecidos foram os grandes produtores de café do Brasil, pois conseguiram vender seus estoques de café e garantir a obtenção de lucros e a manutenção dos seus negócios.
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