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Esses micronutrientes são responsáveis por regular as funções do organismo e tornanosso corpo capaz de se proteger de doenças. A maior parte desses alimentos são de fontes vegetais . Eles podem atuar em vários processos no nosso organismo, como; fortalecimento do sistema imunológico, atuam como coenzimas, regulam a digestão e a circulação sanguínea.
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