Respostas
A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre sem a presença de gás oxigênio, portanto, trata-se de uma via de produção de energia anaeróbia. Nesse processo, o aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica. A fermentação ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato. Percebe-se, portanto, que inicialmente esse processo é semelhante à respiração celular.
Espero ter ajudado, Abraços :)
Resposta:
Esse processo tem como ponto de partida, a lactose, o açúcar do leite, que e desdobrado, por ação enzimática que
ocorre fora das células bacterianas, em glicose e galactose.
No caso, as bactérias quebram a glicose
gerando 2 ATPs e duas molécuIas de ácido pirúvico.
Em seguida o ácido pirúvico é reduzido a ácido láctico (através de uma enzima), sendo liberado ao ambiente pelas
bactérias, e isso gera o ”gostinho azedo" no Iogurte, por exemplo.