É do conhecimento geral que a presença de uma úni-
ca fruta estragada em uma fruteira poderá causar a dete-
rioração das demais. Como se explica esse fato?
Respostas
Resposta:
Sim
Explicação:
Curto e Curioso
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Por que uma fruta podre pode estragar todas as outras?
em 14.5.14

Quem é que nunca passou por isso? Uma fruteira cheia de laranjas, e dentre elas, uma começando a apodrecer... e após alguns dias, todas estão no mesmo estado... Mas por que isso acontece?
Mesmo após serem colhidas, as frutas continuam com sua atividade metabólica, e com isso, suas células ainda sofrem trocas gasosas.
Após serem colhidas, mais rápido elas amadurecem, e mais rápido apodrecem, o que é normal e faz parte do ciclo natural.

Manter frutas, legumes e verduras na geladeira retarda o processo de amadurecimento e automaticamente, o apodrecimento desses alimentos.
No processo de amadurecimento, os vegetais produzem um gás chamado Etileno, e todos os frutos possuem receptores de etileno, e quando eles detectam o etileno, eles emitem ainda mais etileno, como uma reação em cadeia.
Esse gás também é responsável por quebrar as moléculas de clorofila, presentes na casca das frutas e que dá a cor verde.

Ou seja, quando uma fruta começa a produzir muito etileno (significando que está amadurecendo rapidamente), todas as outras começam a produzir o mesmo gás, e se o fruto não for retirado, todos os outros apodrecerão antes do que deveriam.
Além disso, quando um fruto é danificado e tem seu interior exposto, ele está mais suscetível à ataques de fungos e bactérias, e quando isso acontece, os fungos ou bactérias se espalham para os outros frutos que estão próximos.