Question

Explique por onde o alimento passa e quais os processos que passam?

Obrigado pela atenção✨​

Answer 1

Resposta:

Explicação:

Para chegar à nossa mesa há todo um processo para que sejam mantidas as características físicas, químicas, microbiológicas e nutricionais do alimento. Tudo começa na colheita, onde os alimentos são colhidos, selecionados e é feita a sua limpeza e sanitização, se for o caso. Os processos dos alimentos variam muito de alimento para alimento, por exemplo, para uma fruta vai ser: colheita, seleção, limpeza, sanitização, embalagem, armazenamento. Já para o leite seria: ordenha, tratamento térmico no leite (pode ser pasteurização), armazenamento ou embalagem.