Respostas
A classe gramatical da palavra "monge" é SUBSTANTIVO.
Explicação:
O SUBSTANTIVO é a classe gramatical da língua portuguesa que tem a função de dar nome a seres,objetos, fenômenos, coisas, sentimentos, pessoas e etc.
Podemos perceber que a palavra "monge", é utilizada para designar e nomear a profissão de uma pessoa. Se a palavra tem a função de denominar, logo ela será um SUBSTANTIVO.
Existem diversos tipos de classificações para os substantivos. Temos substantivos próprios, que são os nomes que identificam uma pessoa ou algo, como: João, Joana, Inglaterra. Temos os substantivos concretos, que nomeiam coisas reais, ex. chaveiro, cavalo. Temos os abstratos, que nomeiam qualidades, ex. motivação, tristeza, alegria.
Dentre esses tipos, a palavra "monge" é um substantivo abstrato. Pois nomeia uma qualidade.