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Resposta:
Depende da substância que você está analisando e da pressão a qual ela está submetida.
Explicação:
Porém, eu acho que você, provavelmente, está se referindo a água. A água, a 100°C é bifásica, ou seja, possui dois estados físicos: líquido e gasoso. Isso ocorre pois, nesta temperatura, a pressão de 1atm, a água está em sua temperatura de ebulição.
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