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O calor específico é uma grandeza física que descreve a quantidade de energia térmica (calor) necessária para fazer com que uma quantidade de 1 g de uma substância tenha a temperatura elevada em 1ºC.
Para determinar esse valor experimentalmente, bastaria criar-se um experimento, onde a quantidade de calor fornecida a um corpo de 1 g pudesse ser medida, assim como a variação de temperatura do mesmo. Naturalmente, o sistema precisaria ser o mais isolado termicamente possível, para diminuir a perda de calor para o ambiente.
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