Respostas
O mofo é um fungo, e como todos os fungos ele precisa de um local com umidade para se desenvolver. Compostos higroscópicos tem a propriedade de absorver a água do ambiente, sendo assim ele impede a propagação de fungos como o mofo. Esses compostos são muito utilizados em materiais de construção a fim de evitar patologias nas edificações.
As substâncias higroscópicas possuem a capacidade de absorver água e o mofo (causado pelos fungos) precisa de umidade para sobreviver. Se as substâncias higroscópicas absorverem água os fungos não terão água, sendo assim, compostos antimofo.
Compostos higroscópicos
São substâncias capazes de absorver água do ambiente ou do ar espontaneamente. Alguns exemplos são o sal de cozinha, monossacarídeos e a madeira.
Mofo
Fungos responsáveis pela decomposição de alimentos ou de outros produtos e que se formam em lugares úmidos.
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