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Seu nome ficou mundialmente ligado à corrida depois de desenvolver um teste simples para medir a capacidade física de atletas amadores, inicialmente membros das Forças Armadas Americanas, ainda na década de 1960. O chamado teste Cooper consiste em uma corrida de 12 minutos, em que se mede o consumo máximo de oxigênio pelo corpo (VO2max) para estabelecer parâmetros de condicionamento. Mas seus conceitos foram muito além dos limites do exército, dando início a um novo conceito de saúde pelo esporte.
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