• Matéria: Química
  • Autor: alinemirellerod
  • Perguntado 9 anos atrás
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explique por qual motivo quando se coloca sal na carne (salmoura) o processo de conservação é maior;sendo comum na carne seca?

Respostas

respondido por: WillQuimica
5
O sal transforma a carne em um meio hipertônico,o que força a perda de água por osmose, fazendo assim sua conservação.
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