Question

como e denominada a tecnica omde os alimentos são submetidos a autas temperaturas e, logo em seguida em baixa temperatura?​

Answer 1

Resposta:

Chama-se pasteurização.

Explicação:

A pasteurização caracteriza-se pelo aumento de temperatura dos alimentos para destruir microrganismos ali presentes, e a redução drástica de temperatura serve para inibir a proliferação dos outros microrganismos restantes. Essa técnica foi criada pelo Químico francês Louis Pasteur para a conserva do leite.