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Devido a maioria dos fungos possuirem uma nutrição saprótofitas, ou seja, se alimentam absorvendo substâncias orgânicas proveniente da matéria orgânica em decomposição.
Estes fungos e algumas bactérias tem um importante papel na reciclagem dos nutrientes do ambiente terrestre. A bactérias não são enquadradas como saprofitas porque são decompositoras, transformam a matéria orgânica em inorgânica.
Mas esse é o principal papel dos dois.
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