Question

Na produção de cerveja e pão, bem como na produção de iorgute, ocorrem 2 tipos de fermentação. Na primeira, a levedura Saccharomyces cerevisiae tem papel fundamental, enquanto que, no segundo tipo, os microrganismos dos gêneros Lactobacillus e Streptococcus são os principais responsáveis pelo processo. a) Quais os nomes dados a estes dois tipos de fermentação, e qual o produto final de cada uma? b) A que reino pertencem os microrganismos citados acima? c) A câimbra é o resultado de um destes processos. Qual é o processo, e em que tipo de células ocorre?

Answer 1

I) Fermentação Alcóolica, desenvolvendo o álcool, como produto final.

Fermentação Láctica, desenvolvendo o ácido láctico, como produto final.

II) Reino Fungi e Reino Morena, respectivamente.

III) Fermentação Láctica, Células musculares.

Vamos aos dados/resoluções completas:

a) Na produção da cerveja, ocorre fermentação alcoólica, cujo produto final é o álcool.  Na produção de iogurte, ocorre  fermentação láctica, cujo produto final é o ácido láctico.  

b) A levedura pertence ao Reino Fungi, e o Lactobacillus e

Streptococus, ao Reino Monera.  

c) Na câimbra ocorre fermentação láctica, que acumula ácido láctico nas células musculares.

Espero ter ajudado nos estudos, bom dia :)