Question

1) Qual é a função da enzima ptialina?​

Answer 1

Resposta:

Qual é a função da enzima ptialina?​

A PTIALINA É UMA DAS ENZIMAS ENCONTRADAS NA SALIVA, TAMBÉM CONHECIDA COMO AMILASE SALIVAR, PRODUZIDA PELAS PARÓTIDAS E GLANDULAS SALIVARES, É RESPONSÁVEL POR AGIR SOBRE O AMIDO.

O AMIDO ESTIMULA A SECREÇÃO SALIVAR, A PTIALINA, POR SUA VEZ, TRANSFORMA O AMIDO EM MALTOSE CUJA ESTRUTURA QUÍMICA É MAIS SIMPLES.

EM RESUMO: A PTIALINA INICIA A DIGESTÃO DO AMIDO QUEBRANDO-O EM MALTOSE E INICIANDO O PROCESSO DE DIGESTÃO, POIS A PTIALINA AGE NO PH NEUTRO (7,0) DA BOCA MAS, QUANDO CHEGA AO ESTÔMAGO ELA É INIBIDA PELO ÁCIDO CLORÍDRICO CUJO PH VARIA ENTRE 1,5 E 2.

A FUNÇÃO DA PTIALINA É DIGERIR PARCIALMENTE O AMIDO E CONVERTÊ-LO EM MALTOSEINICIANDO ASSIM O PROCESSO DIGESTIVO.

Explicação: