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á os alimentos estão organizados em quatro níveis e oito grupos alimentares; são divididos em:
Energéticos – constituídos pelos carboidratos;
Reguladores – constituídos pelas vitaminas, minerais e fibras (frutas, verduras, legumes);
Construtores – constituídos pelas proteínas de origem vegetal e animal;
Energéticos extras – compostos pelos açúcares e gorduras em geral, que devem ser ingeridos de maneira restrita. Além da água.
1. Cereais, pães e tubérculos
2. Hortaliças
3. Frutas
4. Leguminosas
5. Carnes e ovos
6. Leite e derivados
7. Óleos e gorduras
8. Açúcares e doces
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