Matéria: Química
Autor: neislaferreira2000
Perguntado 7 anos atrás

A fórmula estrutural abaixo pertence a substância vanilina ,que é responsável pelo aroma e sabor característico da baunilha
Analisando a estrutura da vanilina ,quis são as substâncias oxigenadas presente em sua estrutura

Respostas

respondido por: LouiseSG

218

A Vanilina é um aldeído fenólico de fórmula molecular C₈H₈O₃. Tem como grupos funcionais um aldeído (carbonila C=O), um éter (OCH₃ ligado à cadeia) e um fenol (presença do anel benzênico).

Ela é extraída das sementes da vagem da Vanilla planifola, uma orquídea nativa do México. É usada principalmente como aromatizante, normalmente em doces, bolos e sorvetes e também em perfumes, produtos de limpeza e desodorizantes.

respondido por: Safirabittercoutt

177

Resposta:

aldeído, éter e fenol

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