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Pois muitos fungos são comestíveis, como o Champignon - cogumelo comestível (que a propósito fica ótimo no preparo de molhos) e outros são usados na produção de alimento, como a levedura Saccharomyces Cerevisiae, que serve para o preparo do pão, cerveja, vinho e também na produção do álcool combustível.
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