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Álcoois são os compostos que apresentam o grupo funcional denominado hidroxila, que estão ligados a carbonos saturados na sua estrutura. Por terem caráter mais acido e serem eletronegativos, são capazes de realizar diversas reações.
As principais aplicações na atualidade estão relacionadas ao Álcool metílico, o metanol, que é destinado à produção de inseticidas. Além disso, pode-se citar o Álcool etílico, muito utilizado como combustível em países mais tropicais.
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