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Compostos orgânicos insolúveis em água.
os lípidos mais importantes para os seres humanos são os fosfolipídios, colesterol e os triglicerídeos.
Fosfolipídios vai ter função de constituintes da membrana celular, colesterol percursores hormonal e os triglicerídeos tem função de fornecimento de energia e principalmente de armazenamento de energia.
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