Question

que substancia quimicas sao as principais responsaveis pelo valor calorico do açucar e da mantega

Answer 1

 Na manteiga é a grande quantidade de lipídios.  O açúcar cana contém o dissacarídeo sacarose, que na digestão é transformada em moléculas de glicose e frutose, que são as substâncias que liberam energia nas células no processo de respiração celular que ocorre nas mitocôndrias.