Question

Cite alimentos da esterilização​

Answer 1

A esterilização compreende o processo de aquecimento a altas temperaturas, com o objetivo de eliminar quaisquer tipos de microorganismos que lá estejam presentes, evitando a contaminação.

Os alimentos que podem ser esterilizados são os mais diversos, envolvendo macromoléculas (proteínas, ácidos nucleicos, lipideos e carboidratos), todavia com a esterilização é capaz de cerca de 20% da constituição seja perdida.