Question

Qual o significado biológico de fermentação? Quais os produtos obtidos?

Answer 1

Tipo de fermentação que é feita por meio de microorganismo denominado levedura ou fermento vivo. Fermentação ideal para a elaboração de pães, visto que as qualidades organolépticas são proporcionadas pelos produtos secundários, que se originam durante a fermentação que, apesar de estarem presentes em pequenas quantidades, influem sobremaneira no sabor do pão. 
Fermentação biológica tambem é produto da respiração no caso dos fungos(pão e vinho) ou bactérias(gás metano que sai dos intestinos escapamento das vacas, o metano polui o ar, além de aumentar a temperatura da Terra."mais conhecido como pum") 

AGUA ALCALINA 
FERMENTO BIOLÓGICO 
FERMENTO BIOLÓGICO INSTANTÂNEO 
LEVEDURA 
SABOR