Question

9.
O Serviço de Nutrição Dietético (SND) atua na produção diária das refeições, estabelece orientações gerais para manipuladores de alimentos, bem como critérios que definem o padrão e a qualidade das refeições oferecidas. Os funcionários do SND devem ser conscientizados a observar as medidas de higiene, a fim de proteger os alimentos da contaminação química, física e microbiológica.



Nesse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.



I. Compete à área de produção planejar, receber, armazenar e distribuir as refeições conforme as normas da vigilância sanitária, sob a supervisão de nutricionistas que, junto com o gestor hospitalar, são responsáveis pelo planejamento e organização do setor.



PORQUE



II. Cabe à área de produção preparar refeições com dietas especializadas de acordo com a prescrição dietoterápica e normas higiênico sanitárias

dos alimentos para garantir o fornecimento de refeições seguras.



A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

A)
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.



B)
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

C)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.



D)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

Answer 1

D) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

A área de produção deve realizar o planejamento, o recebimento, o armazenamento e a distribuição das refeições considerando as normas de vigilância sanitária, considerando que os nutricionistas realizem a supervisão, em parceria com o gestor hospitalar, que possuem a função de planejar e organizar o setor.

Além disso, é responsável que essa área prepare refeições com dietas especializadas levando em consideração a prescrição dietoterápica.

Bons estudos!