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A seleção artificial é a técnica de controle reprodutivo pela qual o homem pode alterar os genes de organismos domésticos ou cultivados. Tudo isso basease nos estudos de Hipocrates, que no século V a.C propôs a transmissão de genes de pais a filhos, a primeira teoria da herança biológica.
Esta técnica utiliza as características hereditárias dos organismos, aumentando a frequência com que certas variações genéticas aparecem nas gerações seguintes; o que produz uma evolução dirigida, na qual as preferências humanas determinam quais são os traços que permitem a sobrevivência, e a transferência dessas características para a próxima geração.
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