• Matéria: Sociologia
  • Autor: mariaeduardasan10
  • Perguntado 7 anos atrás
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como é a ação da desidratação e da defumação para a conservação dos alimentos?​

Respostas

respondido por: melcopel5
0

Resposta:

Baseia se na exposiçao do alimento á fumaça proveniente da queima de madeira, cerragem, carvao, etc... este processo é utilizado, principalmente para carnes bovinas e pescado  

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