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A vitamina A é responsável por atuar na visão, especificamente na retina. Ela é encontrada em alimentos de origem animal, como a gema do ovo e carne, e também em vegetais de folhagem escura ou amarela, como a cenoura. Sua hipovitaminose (carência) pode causar tais problemas como a Xeroftalmia, deixando os olhos secos e desidratados, podendo em até sérios casos a pessoa perder permanentemente sua visão. Outro problema é a cegueira noturna, no qual o indivíduo apresenta certa dificuldade de enxergar em ambientes escuros, e principalmente, nos períodos noturnos.
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