Respostas
Resposta:
Explicação:
Ingredientes
Para a massa:
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 250 ml de água morna
- 1/2 colher de sopa de sal
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
Para o molho:
-1 lata de tomates pelados
-1 maço de manjericão fresco
-1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
- 250 g de queijo mussarela
- 100 g de bacon
- Minicebolinhas em conserva
- Orégano e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Massa:
Misture o fermento com o açúcar e a água morna e deixe descansar dentro do forno desligado por 20 minutos. Isso se chama esponja. Depois dos 20 minutos, despeje a esponja em uma tigela, coloque o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Sove por pelo menos 10 minutos. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um lugar que não pegue corrente de ar, pode ser dentro do forno (desligado) por exemplo. Separe a massa em duas partes. A massa renderá duas pizzas grandes. Abra com um rolo deixando a massa redonda e mais fina do meio do que nas laterais para que se formem as bordas.
Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Está pronto para o uso.
Recheio:
Pique o bacon em cubinhos bem pequenos e leve ao fogo em uma frigideira antiaderente deixando fritar em sua própria gordura até que fique bem sequinho e crocante. Escorra a gordura e utilize apenas os cubinhos de bacon.
Montagem:
Espalhe uma camada de molho sobre a massa da pizza, em seguida cubra com todo o queijo, os cubinhos de bacon, as cebolinhas em conserva cortadas ao meio e salpique orégano e pimenta moída na hora. Leve a pizza ao forno alto, pré-aquecido em 250 graus, por aproximadamente 25 minutos. Sirva imediatamente.
Modo de preparo
Massa:
Misture o fermento com o açúcar e a água morna e deixe descansar dentro do forno desligado por 20 minutos. Isso se chama esponja. Depois dos 20 minutos, despeje a esponja em uma tigela, coloque o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Sove por pelo menos 10 minutos. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um lugar que não pegue corrente de ar, pode ser dentro do forno (desligado) por exemplo.
Separe a massa em duas partes. A massa renderá duas pizzas grandes. Abra com um rolo deixando a massa redonda e mais fina do meio do que nas laterais para que se formem as bordas.
Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Está pronto para o uso.
Recheio:
Pique o bacon em cubinhos bem pequenos e leve ao fogo em uma frigideira antiaderente deixando fritar em sua própria gordura até que fique bem sequinho e crocante. Escorra a gordura e utilize apenas os cubinhos de bacon.
Montagem:
Espalhe uma camada de molho sobre a massa da pizza, em seguida cubra com todo o queijo muçarela, os cubinhos de bacon, as cebolinhas em conserva cortadas ao meio e salpique orégano e pimenta moída na hora.
Leve a pizza ao forno alto, pré aquecido em 250 graus, por aproximadamente 25 minutos. Sirva imediatamente.