Question

um determinado alimento pode conter mais de um tipo de nutrientes

Answer 1

Sim, por exemplo a maçã ela contém as seguintes vitaminas(nutrientes)
B1,B2 e Niacina, e também contém sais minerais como Fósforo e Ferro. 

Answer 2

sim 
Nozes
O consumo regular desta oleagenosa está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, a uma menor perda de memória e também na manutenção de uma boa imunidade.
A noz é rica em proteína, gordura monoinsaturada e sais minerais como magnésio, cálcio e zinco, além de ser uma ótima fonte de fibras.
Outro componente seu fundamental para a saúde é a vitamina E, um antioxidante natural que ajuda a combater os radicais livres e diminui a propensão ao desenvolvimento de Alzheimer.