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O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII.
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Os nativos americanos faziam bebidas amargar feitas de cacau à pelo menos 500 anos, com a chegada dos europeus acharam a ideia muito interessante, com o tempo a receita foi ficando mais doce, à alguns séculos tiveram o pensamento de tornar a bebida algo sólido e começaram exportar para outros continentes e foi sucesso com várias variações de receitas.
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