Matéria: Biologia
Autor: roseaneazevedo89
Perguntado 7 anos atrás

pq as proteínas consegue se manter nas carnes se as células do animal está morta?

Respostas

respondido por: juanbomfim22

A proteína está presente nas células do animal, mesmo que as células estejam mortas, a proteína não "morre" pois é uma substância química. O máximo que pode ocorrer é a proteína "desnaturar", ou seja, perder sua função.

roseaneazevedo89: a proteína então continua de boa lá nas células mesmo mortas? tipo fiz uma carne assada e ela se manteve lay

juanbomfim22: Sim.

juanbomfim22: A proteína é só uma substância, como a água, ela não "morre" quando a célula morre. Só deixará de exercer sua função na célula.

roseaneazevedo89: e passará a execercer no organismo de quem ingerir ló é isso

juanbomfim22: Exatamente!

juanbomfim22: Nós quebramos as proteínas que ingerimos para que possamos criar nossas próprias.

roseaneazevedo89: muito obrigada de vdd

roseaneazevedo89: me tira outra dúvida! tipo o leite ele tem proteína mas sendo que vou misturar o leite em uma receita de bolo vou colocar ovos,margarina e sei que todos eles tbm tem proteína a composição da tabela nutricional da proteína é a soma de todas as proteínas dos alimentos?

roseaneazevedo89: tipo a tabela nutricional do bolo vou somar a proteína do leite,mas a proteína da margarina e vou obter o total,ou quando misturado perde os valores!

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