Question

churrasco aQUESTÃO 2
Habitualmente não é comum destinar um tempo para a degustação de bebidas corriqueiras devido ao fato que elas não oferecem uma diversidade de aromas, sabores e texturas. Entretanto, o vinho se diferencia pela complexidade e alento em apresentar sabores, texturas e aromas. Assim, para ser degustado, coloca-se a bebida na boca e faz-se uma série de ponderações das sensações observadas.

GALHEIRA, William Maximo. Enogastronomia e Bebidas. Maringá-Pr.: UniCesumar, 2015. (Adaptado)


Com relação a degustação de vinhos, analise as afirmativas a seguir:


I - A taça não pode ter residual de produtos químicos e é sempre importante ter uma base branca para facilitar as nuances de cores dos vinhos.

II - Avinhar a taça consiste em adicionar um novo vinho sobre o residual da bebida anterior para composição de novos sabores.

III – Inicialmente, deve-se colocar uma pequena quantia de vinho e girar a taça no sentido horário ou anti-horário, circundando a bebida pela taça. Descartar o conteúdo e então colocar a quantia a ser consumida.

IV - Uma degustação completa é compreendida inicialmente pelo exame visual de nuances e colorações, analise olfativa posicionando o nariz dentro da taça e pôr fim a observação gustativa.


São afirmativas verdadeiras apenas:rgentino

Answer 1

Resposta:Estão corretas as alternativas

Explicação: 1- 3 e 4

A alternativa 2 é falça

Obs: tenho cereza livro paginas 74 e 75