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Os mercadores venezianos trouxeram o café para a Europa pela primeira vez em 1615. Foi também nesse período que surgiram na Europa duas outras grandes bebidas quentes. A primeira foi o chocolate quente, trazido pelos espanhóis das Américas para a Espanha em 1528. A segunda foi o chá, posto à venda pela primeira vez na Europa em 1610.
A princípio, o café era vendido principalmente por vendedores de limonada, e acreditava-se que possuía propriedades medicinais. A primeira casa de café européia abriu em Veneza em in 1683. O famoso Caffè Florian abriu na Piazza San Marco em 1720 e continua aberto e funcionando até hoje.
A maior bolsa de seguros do mundo, a Lloyd's of London, começou a vida como casa de café. Foi aberta em 1688 por Edward Lloyd, que preparava listas dos navios segurados por seus clientes.