Matéria: Saúde
Autor: priscilafarias478
Perguntado 7 anos atrás

Questão 3 Os Carboidratos são organizados em monossacarídeos, oligossacarídeo e polissacarídeo. Assinale a alternativa que apresenta um monossacarídeo com elevado poder edulcorante e umectante? a) sacarose. b) glicose. c) frutose. d) lactose.

Respostas

respondido por: vanessafonntoura

Alternativa correta é a b) glicose.

Os edulcorantes são substâncias adicionadas aos alimentos em substituição ao açúcar. Alguns destes adoçantes, vulgarmente chamados de “edulcorantes intensos”, proporcionam um sabor doce intenso, sem adição de calorias, ou com uma quantidade reduzida destas.

Os edulcorantes são utilizados como uma alternativa ao açúcar por várias razões. . Os edulcorantes podem desempenhar um papel importante na alimentação saudável.

Espero ter ajudado.

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