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Cada camada da atmosfera possui seu próprio peso e cada camada da atmosfera pesa sobre a que está logo abaixo dela criando uma pressão. É essa pressão que mantém 90% do ar perto do solo esse fenômeno se chama pressão atmosférica. É por isso que em zonas altas como montanhas temos pouco ar é por causa que o ar fica sendo puxado para baixo com a pressão.
A pressão do ar envolvida a um corpo atingindo toda a estrutura. Essa pressão é expressa também do lado de dentro do nosso corpo pela expiração existindo assim um balanceamento interior e externior.
Canudos tem pressão atmosférica pois quando você suga o líquido, o ar é incluso fazendo com que a pressão atmosférica diminua e o líquido suba.
Espero ter ajudado. Bons estudos.
Qualquer duvida entre em contato.