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Porque não oferecem a precisão e a exatidão necessárias nas medidas.
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porque as medidas de cozinha não exigem tamanha precisão como as analises científicas,se voce fizer algum alimento e faltar ou passar certas substancias em 2 gramas ou até 20 ou 30 ou 50 dependendo do que se fez , não faz diferença, já na analise científica cada miligrama faz grandes diferenças nos resultados de cada análise.
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