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Evaporam, evaporam! acho que isso
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Bem simples, a evaporação provoca um abaixamento na temperatura do líquido; quando sopramos aumentamos a velocidade da evaporaçãoe e o líquido se resfria mais rapidamente ainda (um maior número de moléculas mais velozes escapam do líquido) por isso a velocidade abaixa. As moléculas velozes (com maior temperatura)escapam e as mais quietas (com menor temperatura) ficam