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O armazenamento de carboidrato nas fibras estriadas ocorre a partir de moléculas específicas, que resultam na conversão da glicose em glicogênio, para que as mesmas se mantenham estocadas no músculo.
Em momentos de jejum ou de grande gasto energético físico, estas moléculas de glicogênio são rapidamente reconvertidas em glicose, para que possam servir de matéria-prima para a formação de ATP nas mitocôndrias.
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