Question

O etanol pode ser produzido por meio da fermentação de carboidratos (açúcares), da redação entre a água e o eteno ou a partir do etanal. No Brasil,usa-se a cana de açúcar para se produzir etanol. Descreva as etapas de produção do etanol , a partir da cana-de- açúcar

Answer 1

1 -> Moagem da Cana: A cana passará por um processador, onde obtém-se a garapa (caldo de cana) que contém um teor alto de sacarose.

2 -> Produção de Melaço: A garapa é aquecida para se obter o melaço que consiste numa solução de 40%, em massa, de sacarose.

3 -> Fermentação do Melaço: Aqui é acrescentado ao Melaço fermentos biológicos, como a Saccharomyces que é um tipo de levedura que faz com que a sacarose vire etanol. Após esse processo se obtém o mosto fermentado, que contém 12% de etanol.

4 -> Destilação do mosto fermentado: O mosto vai passar pelo processo de destilação fracionada e vai dar origem a uma solução e sua composição será 96% etanol e 4% água.