Question

como se gelavam as massas de sorvete antigamente no brasil? e como eram armazenadas?​

Answer 1

Antigamente se gelavam as massas de sorvete no brasil, usando gelo natural, que eram procurados nas montanhas, lagos e rios durante o inverno.

No Brasil, há registros de que na região sul do país se misturava gelo das geadas à frutas, logo foram os cariocas os que experimentaram a gelada. Muitos anos depois foi trazido, no navio americano Madagascar, para  Rio de Janeiro,  200 toneladas de gelo que foram conservados, armazenando eles com serragem em depósitos subterrâneos, sendo mantido até 5 meses.