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O Rio Amarelo (em chinês Huang He) é o segundo mais longo rio da China, precedido apenas pelo ao Rio Azul (Yangtzé). Este rio é de grande importância para a economia chinesa, pois o seu vale possui terras férteis, bons pastos e importantes jazidas minerais.
Foi nesse rio que a civilização chinesa começou.
Os primeiros chineses, estabeleceram-se nas terras férteis do Rio Amarelo, compostas por um sedimento trazido e depositado pelas águas, ao longo de milénios dos planaltos da China central e pelos ventos que vinham dos desertos a oeste. Nesta terra irrigada, os chineses cultivaram painço, hortaliças e frutas nativas, sobretudo ao longo do alto e médio curso do rio. No sector baixo do Rio Amarelo, cultivavam arroz. Durante o terceiro milénio a. C., o excedente de produção favoreceu o estabelecimento de vilarejos permanentes, e em meados daquele milénio havia quase um contínuo de povoados e vilas ao longo do rio, dando contorno a um princípio de civilização.