Question

O que era o líquido que sobra, quando chega no ponto da manteiga ? De que é constituída ?

Answer 1

Resposta:se a manteiga é de origem vegetal ela provem de óleos, a manteiga é um triglicerídeo que são esteres de ácido gástrico e o ácido gástrico da manteiga e nomeada por butírico são insaturados e tem diversos compostos.