Question

por que o sal é utilizado como conservante ?

Answer 1

Porque é considerado um agente antibacteriano,pois evita o crescimento de bactérias.O sal é capaz de conservar os alimentos por abaixamento do número de moléculas livres de água que existem nos alimentos,como as bactérias precisam de vapores de água para crescerem,então sem água livre suficiente,elas não podem crescerem.