Question

como se explica que esses antibióticos não atuem inibindo a ação dos ribossomos humanos?

Answer 1

Você se lembra que as proteínas tem uma forma de reconhecimento chamada chave-fechadura? 

Bem, toda ação de uma substância, para se efetuar, precisa de um receptor. 

O antibiótico é programado para agir especificamente nos ribossomos do antígeno, de forma a esses ribossomos terem receptores para o antibiótico se ligar e inibir sua atividade. 
Já os ribossomos humanos, que não tem esses mesmos receptores, não sofrem essa inibição