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A expansão cafeeira no Brasil se deu após o evidente tratamento de especiaria valiosa que o café tinha por volta do século XVIII.
Logo em 1760 as primeiras plantações na cidade do Rio de Janeiros foram identificadas, em regiões de pântanos e brejos. Com o correr dos anos, a presença das mesmas plantações foram identificadas em demais áreas fluminenses, chegando a localidades nordestinas. Era uma produção baseada essencialmente na mão de obra escrava.
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liga em 1760 as primeiras plantação na cidade do rio janeiros jaram identificadas em regiães de põntanos
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