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As culturas mais importantes são as de cereais, de que a China é um dos
maiores produtores do mundo. Destacam-se o arroz, no sudeste, e o
trigo, o milho e a soja. Também são importantes as culturas de
hortaliças (batata-doce e batata-inglesa) e de produtos de uso
industrial como o algodão. Cultivam-se ainda plantas tropicais como o
amendoim, o chá e a cana-de-açúcar.
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