As proteínas são biomoléculas de estruturas química e tridimensional complexas e que possuem inúmeras funções em nosso organismo. Assinale a alternativa incorreta sobre as funções e estruturas das proteínas. As funções de inúmeras proteínas relacionam-se com suas estruturas terciárias, isto é, com sua forma tridimensional, resultantes do arranjo de todos os átomos da proteína (sua cadeia principal e conformação das cadeias laterais). Todas as proteínas apresentam quatro tipos de estrutura (primária, secundária, terciária e quaternária), sendo que a estrutura primária representa a sequência de aminoácidos que compõem uma proteína, através de ligações peptídicas. Proteínas globulares usualmente formam um núcleo hidrofílico, impedindo que elas interajam com paredes de membranas lipídicas. Dentre as principais funções das proteínas, pode-se destacar o transporte de nutrientes pelo organismo, a catálise de reações químicas e a função estrutural. Alfa-hélice e beta-folha são os nomes comuns dados à orientação espacial das proteínas em sua estrutura secundária, caracterizadas pela disposição das moléculas dos aminoácidos que as compõem.
Respostas
A alternativa que fala: ". Todas as proteínas apresentam quatro tipos de estrutura (primária, secundária, terciária e quaternária), sendo que a estrutura primária representa a sequência de aminoácidos que compõem uma proteína, através de ligações peptídicas." É a incorreta.
Nem todas as proteínas possuem as quatro estruturas, o colágeno por exemplo é uma proteína que só vai até a sua estrutura secundaria, sendo muito fibrosa.
As proteínas possuem uma quantidade enorme de aminoácidos e todas possuem função, além de poderem ser formada por vários polipeptídios, ou seja, a diferença básica entre os dois, é quantidade de aminoácidos.
Resposta:
A alternativa incorreta é a que fala das Proteínas Globulares. Podem confiar em mim, porque essa questão caiu um uma prova minha na faculdade e eu tive acesso à correção.
Explicação:
As proteínas globulares normalmente formam um centro hidrofílico e um exterior hidrofóbico (lipofílico) permitindo a interação com membranas lipídicas.
Espero ter ajudado.
Abraços.
Att. Alexandre de Souza