Question

porque o leite estraga mais rapido fora da geladeira do que dentro? E porque a carne moída estraga mais rápido do que a carne em um único pedaço?

Answer 1

Resposta:

temperatura

Explicação:

A maioria das reações químicas dependem da vários fatores tais como: pressão, temperatura, etc. Em temperaturas mais altas as reações acontecem mais rápido. O que a geladeira faz é baixar a temperatura e fazer com que as reações aconteçam lentamente ou até não aconteçam. Este princípio é utilizado para conservar os alimentos por mais tempo

Answer 2

Resposta:

Efeito da temperatura

Explicação:

Um dos termos que afetam na cinética da reação e a temperatura, e em temperaturas mais altas as reações acontecem mais rápido. Quando se manter o leite na geladeira faz com que baixe a temperatura, propiciando que as reações aconteçam lentamente ou até não aconteçam. Com isso dificulta a proliferação de microrganismos.