Question

se um sistema tem 6 fases quantos componentes tem

Answer 1

Bom, essa pergunta está um pouco confusa,  pois um componente no caso a àgua, pode se apresentar em três estados físicos, sólido, líquido e gasoso, logo,
poderíamos ter um componente (água) representando 3 fases diferentes do sistema.

Answer 2

Se tratando de componentes diferentes teremos 6 componentes.
Componentes iguai só diferenciando estado físico é contado apenas uma vez.
 Exemplo: um sistema constituído com água em estado líquido e gelo, é contado apenas como um componentes já que se trata de água nos dois apenas se diferenciando pelo estado físico.